一時興起,上網找了資料,來做德國結麵包(這部落格寫得超詳細)。

麵包的造型很可愛,就是要這樣轉一下,構成愛心形狀,

發酵只要一次,要放進小蘇打熱水裡滾一滾,然後進烤箱,烤完就完成了。

 

比起甜甜的日式麵包,這種德國結麵包別有一番風味,

是比較紮實,還帶點鹹味,早餐拿來直接配咖啡吃,很有飽足感。

 

記得從前在MOD裡看過美食記者在美國採訪歷史悠久的德國結麵包工廠,

裡面的師傅手勢熟練得不得了,順手一轉,麵包造型馬上出來,

漂亮到一個不行,讚!

 

我的麵包就胖多了,哈哈,還很手殘地只能打轉一回,

不過口感還不賴就是,呵呵。

 

 

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