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最近很奇怪，老公和我兩個都不約而同對蔥油餅念念不忘。上回回蘇澳的時候，還特別驅車到礁溪去買礁溪國小正對面餐車賣的網路好評蔥油餅，但遇上這妞的午覺時間，妞就這麼坐在車上睡了兩個小時。從出門到回家，這妞不停地睡，本來想帶著蔥油餅和餵魚的飼料，找個風景宜人的池塘來野餐，順便讓妞餵魚（這個年紀的孩子就是愛餵魚），這孩子卻一路睡不停。不過也好，因為光是排隊買蔥油餅就花了快半小時，或許是假日人多，再加上找池塘的時候走錯路，怎麼也開不到目的地，最後就回家了。妞一路睡到停好車才醒來，就當是大人出門去兜風吧！

就把最近吃過幾家的蔥油餅做各比較吧！

礁溪餐車蔥油餅：它不像傳統的蔥油餅是油麵皮混著蔥花，其實有點炸薄麵包夾蔥段，麵皮比較澎，也有點像甜甜圈那樣QQ的。重點在蔥段有點炸過，再配上醬料，還真的很好吃呢！就我這個不太吃蔥段的人（蔥花還可以接受），都覺得「這蔥真好吃」，可見它有一定的吸引力。

三星蔥油餅：就是最老的卜肉店門口那家蔥油餅攤，其實當初看著老闆「炸」蔥油餅時自己感覺很恐怖，因為麵皮是丟在油裡桿開，最後還丟進有一層（蠻厚，約跟餅皮一般厚）油的鍋裡煎，感覺超級油。拿到手的時候心裡還想著「這麼油怎麼還那麼有名？」，加上當時（中午）才吃完整桌的卜肉大餐，衝著它的名氣買了，卻吃不下。被擱在車子裡直到我們回到家，餅早就冷了，唉，晚了當宵夜吃吧！沒想到真的很好吃，連冷了都好吃，果然名不虛傳，裡面包了很多蔥，吃起來很有味道，真的不錯。

台大後門此燈亮有餅：一家三口到這邊買東西，只記得這附近有一家很好吃的蔥油餅，從沒去過，但早在網路上看過推薦文，甚至要找還忘了店名。走哇走，竟然被遇上了，就到店裡吃吃吧！這家的餅很酥卻不覺得油膩，口感很好。最讓我覺得讚的是「蔥油餅加蛋」，從前我不愛蔥油餅加蛋，因為但都太老太焦不好吃，但這家的蛋卻可以煎得很嫩，還滑口，真的是有口皆碑的一家店。吃完餅之後，我還帶了1/4張回家，隔天早上用烤箱熱了當早餐，依然好吃，老闆娘的功夫果然了得。

路邊攤推車蔥油餅：好像在台北市的大街小巷裡都可以看得到，似乎還是連鎖，因為不管去哪一攤，用的油壺、砧板、菜刀和鍋子都是統一規格，連賣的東西都一樣（甜甜圈、雙胞胎、酸蔡包和蔥油餅）。這種蔥油餅就一定很油，買到手之後連紙袋都是油的，但是就是層次多、好吃。但是每當我們要找都不容易，實在很奇怪，就會不斷地唸著「好想吃那種大大張的蔥油餅喔！」。

其他家的蔥油餅就大部分差不多，北方麵食館的蔥油餅也都很不錯，和路邊攤的蔥抓餅口感完全不一樣。最近就吃了這幾家比較有人氣的餅，等以後再多吃幾家有了心得之後，再來說說吧！