企圖用餐具影響食慾 @ lueg

這是我今天的午餐:
玉米蒸肉、燙四季豆、三片醃漬的嫩薑和ㄧ碗飯、半杯茶。

過去我都習慣用大盤子盛煮好的菜，全家一起吃，
依照各人吃東西的喜好，自己盛菜、自己舀湯，
也沒有覺得不好，從小就習慣吃飯就是要用這樣的方式。

但是經過斷食那ㄧ週之後，我重新思考了飯菜擺放的方法。
大盤菜最後都是大人要掃盤，結果掃盤的人就越吃越大摳...不行，不可以再這樣下去了。

那一週，小孩特別告訴我別煮太多，我也拿了從前買的各色小碟子來裝菜，
那些醬油碟都很可愛，還有麵包超人圖案的咧。
對小孩來說，小小碟的菜，好像輕易就可以吃光，她們很喜歡，
像日式定食一樣的擺法也很讓小孩開心，她們就像挑戰各種關卡一樣，
吃完一種，就會開心地大聲告訴我:「媽媽，我剩三碗囉!」

後來恢復飲食之後，我也用這種方法幫我和老公裝菜，
還不錯耶，不會覺得吃不夠、而且心理上也覺得滿足。
那時候我們夫妻倆的食量跟小孩差不多，
直到現在(三週後)，大人的食量大概都比小孩多ㄧ些，不會多太多。

那天到鶯歌去逛老街，我和老公兩個都去挑了盤子，自己平常裝菜用的盤子，
每天洗很多小碟子也是有點麻煩，所以小孩繼續用小碟，大人就改用ㄧ個小盤代替。

在翻雜誌的時候，常常也覺得那些簡餐店都把ㄧ份餐擺得漂漂亮亮的，
擺上桌好看就先在心裡加了20分，視覺上的美觀也是讓飯菜好吃的重點。
所以，我現在煮飯的重點要學會如何擺盤...新挑戰啊~
在家吃那麼多年了，大概也就是煮那幾個菜的變化，該要想著怎麼讓菜看起來好吃，
更得像組積木一樣，把兩、三樣菜湊在一起，有點顏色或形狀、大小的變化，
讓菜盤多一點趣味性。

小小份的餐，吃起來比較輕鬆，大家就是把自己那一份吃完，很好，剩菜的機率降低許多!!
所以煮菜的時候，我會刻意想ㄧ下...大人的份量、小孩的份量，剛好就好，
如果吃不夠的，反正家裡還有水果、優酪乳，如果餓了就吃一塊餅乾咩，
現在人家裡可以填飽肚子的東西超多，根本不怕餓著，只怕自己定力不夠啊~~

加油! 減重之路很漫長，還是得繼續努力下去!!