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原本我只是想要做披薩...後來又變成在揉吐司。
我做的麵包，一直都只是烤乾的麵粉，就算用麵包機，也很沒辦法讓我滿意。
乾乾硬硬的，端不出來要求家人幫我吃掉，
就是這麼上不了檯面啊~~(掩面)
雖然我鍥而不捨，重振信心之後找了新的食譜再做、看了影音教學之後繼續努力，
但就是做不出「普通口味的麵包」。
(有種亂馬漫畫裡面小茜煮飯的無力感啊~~)
這星期做了蔥油餅，給我了啟發，我決定要用時間換取麵粉和酵母和水的和諧感。
麵團搓了也不甩，就是放在那裏靜靜地等待.......
從前我會提高濕度、提高溫度，讓酵母趕緊工作，
麵團雖然按時間脹大了，但是麵粉和水沒有合而為一，所以口感很差。
那時候我一心追求「薄膜」，以為這就是王道。
現在我了解了，要讓各種材料融合，才會做出「普通的麵包」。
沒有訣竅，就是給它們時間。
果然，媽~我出運啦~我終於做出普通口味的麵包嘞~~
太感動了。普通的感覺，真好。
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