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經過多天的麵包試驗之後，我決定要嘗試做義大利的巧巴達麵包。
這款麵包不加糖，吃起來應該是比較純樸的感覺，
早餐拿來夾煎蛋應該也蠻適合的。
前一天得先做濕性材料，就是水、麵粉和發粉攪拌之後等發酵，
整鍋起泡之後還得放進冰箱，冰上半天的時間。
看著一小鍋冒泡泡的麵糊，充分感受到酵母們很有活力在工作的樣子，還蠻有趣的。
據悉這樣的麵包，外面咬起來有滿滿烤過的麥香，內裡則是鬆軟水多的麵包，
看著網路上的介紹很心動啊~ 期待明天做出來的麵包。
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