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因為二阿姨種了很多香蕉,自己吃不完,送了很多給老媽,
所以我一回娘家,老媽就給了我兩串香蕉,幫忙消化。
天氣有點熱啊~~香蕉熟得超級快,
小孩每天都被我逼著吃香蕉,也吃怕了。這下該怎麼處理這兩串香蕉?
我想了又想,那就做香蕉口味的馬芬蛋糕好了。
二話不說,馬上去處理。
我把吃剩半串的香蕉拿來全部壓成泥,攪和在普通馬芬蛋糕的麵糊裡,
因為香蕉太甜了,所以我把糖分減去三分之一,之後就拿去烤。
快烤好的時候,家裡瀰漫著香蕉的香味,很濃郁。
這次試驗的結果很不錯,減糖之後的香蕉馬芬甜度剛好,
不過大概是加入香蕉泥的關係,麵糊的體積並沒有膨脹得很大,
整體來說口感還不錯,是個成功的試驗。
明天就叫小孩把這些香蕉蛋糕拿來當早餐吃吧!
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